近日，湖北省第二屆“楚茶杯”斗茶大賽上傳來喜訊，英山縣綠屏茶葉有限公司生產(chǎn)的畢昇牌英山云霧茶，以其外形細秀卷曲、白毫顯露、色澤翠綠、內(nèi)質(zhì)香高持久、滋味鮮醇爽口、湯色嫩綠明亮、葉底細嫩明亮勻齊的品質(zhì)特征，榮獲本屆斗茶大賽綠茶組金獎。
英山縣綠屏茶葉有限公司董事長葉雪平，1957年12月出生，1978年3月入伍，1982年1月退役。1985年起，他一直從事茶葉行業(yè)，曾任英山云霧茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長、現(xiàn)任英山縣綠屏茶葉有限公司董事長，親手制作的“英山云霧茶”榮獲湖北十大名茶。2000年，被湖北省人民政府授予“湖北省勞動模范”稱號；2005年，被國務(wù)院授予“全國勞動模范”稱號。
臨危受命初結(jié)茶緣
葉雪平。通訊員供圖
上世紀70、80年代，紅山鎮(zhèn)屏峰村有900多人，村民大多靠種茶、采茶謀生，屏峰茶場是唯一的村辦企業(yè)，但因管理粗放、經(jīng)營不善等多種原因，導(dǎo)致茶場時常發(fā)不出工資，多半處于停業(yè)狀態(tài)，一度面臨困境。1982年，葉雪平從部隊退役回鄉(xiāng)；1985年，村支書看他做事扎實、善于鉆研，就請他負責(zé)管理經(jīng)營屏峰茶場。
干一行、愛一行、鉆一行。退役軍人能吃苦、敢吃苦，接手茶廠之初，葉雪平積極改善茶園土壤，沒有肥料，就組織廠員一起挑塘泥，號召村民家家戶戶主動挖塘泥，別人每天挑200擔(dān)，他就挑300擔(dān)。塘泥挑完了，他就到城郊結(jié)合部養(yǎng)豬的家庭收購豬糞，不到2年的時間，茶園的肥力得到較大改善，春茶鮮葉得到質(zhì)的提高。
有了優(yōu)質(zhì)的鮮葉，但沒有技術(shù)過硬的制茶師傅，他就騎著自行車，到全縣經(jīng)營得好的茶廠逐個虛心請教、拜師學(xué)藝。通過取長補短、融合創(chuàng)新，他終于能夠做出一手好茶。1990年，屏峰茶葉被省科學(xué)技術(shù)委員會、省農(nóng)業(yè)廳、省廣播電視廳聯(lián)合授予了“茶葉科技進步獎”。1998年通過國家“綠色食品”認證，同年獲得“北京國際茶葉博覽會”金獎。屏峰茶場也被授予湖北省“十大名茶場”。
一生追求?執(zhí)著茶緣
如何將茶場擴大生產(chǎn)規(guī)模？葉雪平將屏峰茶場升級為英山綠屏茶葉有限公司，從培養(yǎng)人才開始，吸納招聘茶葉技術(shù)人才，包括種茶、制茶能人和高手，為茶場的發(fā)展提供軟實力。
39年來，在他的帶領(lǐng)下，英山綠屏茶葉有限公司已發(fā)展成科技型股份有限責(zé)任公司，是黃岡市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)、大別山有機茶開發(fā)中心。公司注冊資金800萬元，員工358人，建設(shè)有機茶、綠色食品茶園2800畝，形成了“公司+茶葉合作社+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化運營模式，生產(chǎn)加工廠房面積12000平方米，名優(yōu)茶生產(chǎn)線3條，年出口綠茶2600噸，年銷售總額6000多萬元，帶動周邊農(nóng)民就業(yè)崗位3000多個，是英山茶葉龍頭企業(yè)之一。公司2005年被評為“湖北省十佳名茶加工企業(yè)”，2006年被評為“全省十大進出口加工企事業(yè)”，2007年“畢昇”牌“英山云霧茶”被評為“湖北名牌”產(chǎn)品，2015年獲得全國特色產(chǎn)業(yè)示范基地，2017年獲得湖北省著名商標。
在擔(dān)任協(xié)會會長之初，葉雪平發(fā)現(xiàn)全縣茶企小而散，缺乏龍頭引領(lǐng)，品質(zhì)參差不齊，市場叫不響。他結(jié)合實際，深入調(diào)查研究，牽頭制定了英山云霧茶標準，規(guī)范制度和流程，統(tǒng)一包裝標識。建立“六統(tǒng)一”質(zhì)量管理控制體系（即：統(tǒng)一種苗選育、統(tǒng)一種植規(guī)程、統(tǒng)一加工工藝、統(tǒng)一技術(shù)標準、統(tǒng)一質(zhì)量要求、統(tǒng)一包裝標識）和“四標合一”的使用辦法（即：云霧茶地理標志名稱、地理標志專用標志、地理標志集體商標、地理標志產(chǎn)品的“四標合一”），助力英山云霧茶出山出圈。
2024年，英山茶葉種植面積達28萬畝，產(chǎn)量超3萬噸，茶農(nóng)15.6萬人，中心茶廠100多個、茶葉合作社55家、茶葉加工戶720家、茶葉經(jīng)營戶1200戶。
初心不改再續(xù)茶緣
茶要新，酒要陳。早些年，為拓寬茶葉銷路、擴大市場影響力，葉雪平率先在武漢開設(shè)茶葉專賣店，讓英山優(yōu)質(zhì)茶葉走進了大城市。
近幾年，隨著“直播＋電商”等新型銷售模式的不斷發(fā)展，僅靠“線下”銷售，茶產(chǎn)業(yè)很難發(fā)展壯大?！白鳛橛⑸皆旗F茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會的老會長，我要做到老、學(xué)到老，力所能及的為英山茶葉做些事情。”葉雪平說。
英山云霧茶抖音直播間。通訊員供圖
年過花甲，匠心不改。2020年以來，葉雪平跟年輕人一樣追起了潮流，開通抖音建立了英山云霧茶直播間，每晚堅持直播。
他利用豐富的種茶、制茶經(jīng)驗，向網(wǎng)友推介本地優(yōu)質(zhì)茶，對茶葉的采摘、炒制、沖泡方法等進行詳細講解，讓網(wǎng)友身臨其境般了解英山云霧茶，被直播間的茶友親切喊“茶叔”、“茶爹”。樸實無華的語言和專業(yè)的茶葉知識讓葉雪平在直播間里有3萬多忠實“粉絲”。
來源：荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）通訊員常夢星 余煬，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
